Morello 酸櫻桃不黑 :: 櫻個人好好生活

繁華城市的一角，尚未落地的腳步，
仿佛催促著腦袋：「快快！要不就被秒針刺穿。」

定秒間，整片薏仁白凝住視角，
彷彿聽到救世主感召，
在烏煙瘴氣的城市裡，
看見一道稻穗黃的光芒。

於是⋯口拉著雙腳上前：
「請給我一碗紅豆湯！」
堅定的推開分秒必爭的台北...

在我眼中的市府轉運站，雖然不是市中心，
但這裡可是夾雜著前往各處的旅客、腳步不停的白領、大把撒錢不扎眼的貴婦⋯
在匆匆地捷運口旁，或許你從不會轉進旁邊的巷子內，
畢竟這裡沒有近邊永吉路 30 巷如此火紅，
不過只是上班族中午填填胃的所在。

然而有如綠洲的裝潢，讓邊境一公尺內化為別的世界。
潔淨清爽的坐位，彷彿抄襲了無印風格。
連同坐在店內的背影，都是優雅、靜謐地與空間凝為一體。

赤紅豆熬出鏡面透光的汁液，不同於混濁著豆沙泥，亦或是額外添加澱粉的濃稠湯汁。
飽滿的豆子因吸滿水而脹破了皮，卻仍然緊黏著彼此，
畢竟那薄薄有如線衫的外衣，曾是包裹精華的家。

太常吃到燉到開花的紅豆湯，整碗有如土石流般，使湯匙就像陷入流沙的腳腕拔不出來。
最後連咀嚼都沒了口感，只剩可笑的紅豆皮粘黏在門牙上，當你張嘴一笑，就這樣嚇跑了小曖昧的對象。

喔！不⋯其實這麼形容也非我討厭已燉成泥的湯，
而是實在鮮少遇到除了加料以外，還能夠單純咀嚼的紅豆了。
他飽滿著恰到好處，裂開著嘴笑著告訴你身在南方的土地上是有多麼的暢快，
搭配著低滲透壓的微甜，沒有讓人感到負擔的甜膩。

整碗熱呼呼卻又清爽的甜品，讓人覺得就算是較熱的春天都能愉悅的品嚐著。
也讓我這個一週五碗紅豆湯的重度患者，留下一個鮮明的印象。

【相關資訊】
店名：夏樹甜品（市府店）
網址：官網│粉絲團│EDM
地址：台北市信義區基隆路一段147巷8號（市府捷運1號出口）
電話：(02)2762-0688、0933-059406
營業時間：11:00~22:00